這次過年前我感受到自己對於過年焦慮,其實就是對未知的狀況感到害怕恐懼,要面對這麼多親友,要跟家人相處這麼久。
第一次沒有阿嬤的過年對於我來說好像失去了回南投過年的意義,這次九天年假假期,在除夕前一天返鄉,爸爸開車在快到竹南時右腳不舒服緊急下交流道換我開車,開車這件事不在我舒適圈範圍,很少開車,真的是緊張老半天,開車時一直深呼吸,讓自己能適時的放鬆,也意外的讓手機連線到汽車藍牙,聽著自己喜歡的音樂邊開車邊哼著,還吃了口香糖舒壓,兩個小時嘴巴有些酸,現在想想我其實是走在相信自己是個有力量的人的路上,很開心自己慢慢建立起來的習慣,感謝從前的過往的經驗,才有現在的自己。
除夕夜少了三叔與小叔叔一家,大家就輕鬆過,下午幫忙生火,人生中第一次體驗生火,用小碎紙當火種,雖然生火沒有成功,但也蠻有趣,後來弟弟接手,結果發現是我們下方沒通風,所以,火才升不起來,後來搬了田裡砍的木材,我拖進屋內分大小排整齊,很愛這種排整齊的木頭的成就感,完全不讓人幫忙(哈哈啊哈),火燒開就開始把整隻雞跟三層肉丟進大灶裡,這是一道阿嬤的拿手好菜過年必吃,爸爸傳承了這道料理精神,封雞封肉加上滿滿的蘿蔔與結頭菜滾個三小時,只有更入味沒有最入味,爸爸的長年菜鴨也是個經典,第一次在過年出現,期待一下。
這次大家出三道菜,我家就是長年菜鴨、翁氏魚卷(跟大家分享我回嘉義義竹時外公總是讓我們帶回來的記憶中的好味道)跟封肉封雞好彩頭、芹菜炒透抽。
大伯母也是廚神滷肉入口即化、麻油雞聽大家說很強,不加一滴水滿滿米酒很甜,有酒我就沒吃,榮登我的最愛炒菠菜(超嫩),畢竟過年大魚大肉,蔬菜纖維必須平衡,還有很養生的紅豆紫米超好吃😋,
四叔家就是煎吳郭魚,魷魚冬筍蒜苗湯,這道也是我們家家傳美食,精典的美味吃不膩,佛跳牆是買外賣,也不錯吃,四嬸嬸跟堂妹去買瀋陽人做的酸白菜,我必須來稱讚他酸到恰到好處,堂妹跟我都是酸白菜愛好者也特別挑剔,特別喜歡酸菜白肉鍋中加入肥滋滋的白肉跟酸菜搭配一點也不膩,現在想起來還是覺得厲害。
那個除夕夜用美食跟大家的談笑間圓滿落幕,後來吃一個太飽,大夥約一約鄉間小路散步走走消化,回家才可以繼續吃零食。
